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Martiano Russo
Funzionario del Comune di Rivalta |
Un capitolato d'appalto con criteri di sostenibilità
Sono interessato al tema della riduzione dei rifiuti scolastici e intendo apportare il mio contributo alla discussione illustrando il caso del Comune di Rivalta, che è stato tra i primi ad adottare una politica di minimizzazione dei rifiuti nelle mense scolastiche.
Il progetto di minimizzazione (circa 1500 pasti giornalieri) è stato realizzato dal comune con proprie risorse e con il contributo tecnico dei funzionari comunali e provinciali. Il lavoro svolto servirà per scrivere le linee guida per la minimizzazione dei rifiuti nelle mense da inserire in un futuro protocollo di intesa.
Opinione diffusa è che il mondo della ristorazione và verso l'esternalizzazione del servizio sia per mancanza di personale sia per mancanza di strutture adeguate a gestire il servizio.
L'amministrazione comunale, nell'affidare la gestione del servizio ai privati, ha previsto di inserire nel capitolato di appalto dei criteri preferenziali di scelta per quelle ditte che assicurano una corretta gestione dei rifiuti 8riduzione e riciclaggio). |
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